Как составить сырную тарелку

Чтобы собрать интересную сырную тарелку, выберите 3–5 сыров с разным вкусом и текстурой. Начните с мягких — Камамбера или Шевра, добавьте Качотту с пажитником, полутвёрдый Тет-де-муан и выдержанные Манчего или Пекорино Луни. Яркий акцент дадут Белпер с чёрным перцем или прованскими травами.

Дополните сыры мёдом, чатни, оливками, сухофруктами, орехами, свежими ягодами, виноградом, грушей и хрустящими гриссини. Так на одной тарелке появятся разные вкусы и текстуры, а каждый сыр получит подходящее сопровождение.