Салат Бордо по гастродачному
45 минут
Легкий
2 порции
Сочная свекла, нежный сыр и ароматный песто!
Сегодня готовим не просто салат, а настоящую гастрономическую архитектуру. Идеальное сочетание сладкой запечённой свеклы, нежнейшего сыра и пикантного песто. Это блюдо, которое говорит само за себя. Оно столь же эффектно, сколь и полезно! Бонусный лайфхак: для идеальной формы башни идеально подходит контейнер от нашего сыра «Лактик»!
Ингредиенты
Свёкла
1 шт
Фермерский сыр «Лактик»
1 шт
Соус песто
по вкусу
Свежая петрушка
по вкусу
Оливковое масло
1 столовая ложка
Фермерский мёд
1 столовая ложка
Горчица
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Тимьян
по вкусу
Грецкий орех
3 шт
Способ приготовления
Шаг 1
Запекайте свёклу целиком, сбрызнув маслом, посыпав солью и тимьяном, 15 минут при 200°С и еще 10-15 при 180°С. Остудите её и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Замаринуйте свекольные кубики с оливковым маслом, мёдом и горчицей. Всё соединяете и даёте пропитаться.
Шаг 3
Сыр «Лактик» смешайте с мелко нарубленной зеленью.
Шаг 4
Собирайте башню. В форму (ту самую, от сыра!) выкладываете слои: Свекла → Песто → Сыр с зеленью → Песто → Грецкий орех → Свекла.
Шаг 5
Переворачиваете на тарелку, украшаете половинкой грецкого ореха и микрозеленью.
Оцените рецепт
Загрузка отзывов...
Продукты
