Осенний салат с тыквой и бурратой

30 минут

Легкий

2 порции

Подавайте сразу — пока тыква теплая!

Ингредиенты

Тыква

1 шт

Буррата

1 шт

Рукола

по вкусу

Томаты черри

5 шт

Тыквенные семечки

по вкусу

Оливковое масло

2 столовые ложки

Бальзамический уксус

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Нарежьте тыкву небольшими кубиками.

Шаг 2

Запеките тыкву, сбрызнутую маслом, в духовке при 200°С в течение 20-25 минут до мягкости и карамельной корочки.

Шаг 3

Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и щепотку соли.

Шаг 4

Выложите руколу, разрезанные пополам томаты черри и запечённую тыкву на тарелку, полейте соусом, добавьте нежную буррату и посыпьте тыквенными семечками, обжаренными на сухой сковороде.

Шаг 5

Подавайте сразу — пока тыква теплая!

Оцените рецепт