Блинчики на кабачковом соке

30 минут

Легкий

4 порции

Тонкие, вкусные и полезные блинчики, особенно если делать их из зелёной гречки.

Тонкие, вкусные и полезные блинчики. Можно готовить с любой мукой, но попробуйте сделать их с мукой из зелёной гречки и пользы станет в разы больше!

Ингредиенты

Сок от кабачка или цукини

100-120 мл

Яйцо куриное

1 шт

Мука из зелёной гречки

70 г

Сироп топинамбура

1-2 столовые ложки

Оливковое масло

30-50 мл

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Остался кабачковый сок от приготовления оладьев или кабачкового рулета? Добавьте в него яйцо, соль, сироп топинамбура и муку (можно любую), перемешайте до однородности.

Шаг 2

Влейте в тесто масло, перемешайте. Если тесто получилось густоватым, то добавьте немного кипятка и ещё раз перемешайте.

Шаг 3

Выпекайте тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Шаг 4

Подавайте со сметаной. В сметану можно добавить немного натёртого чеснока.

Оцените рецепт