HAPPY ROASTERS
Компания «HAPPY ROASTERS» специализируется на обжарке качественного кофе с коротким сроком хранения.
Команда «Happy Roasters» работает с кофе уже более 20 лет. За это время скопили огромное количество знаний о зеленом зерне, обжарке и приготовлении кофе. Создают уникальный продукт, отражающий собственный взгляд на качественный кофе с коротким сроком хранения.
Закупают кофе от 82 баллов по шкале SCA, используя только свежее зеленое зерно. Причем зёрна кофе выбирает Q-grader профессионал в оценке качества зерна (сертифицированный специалист по сенсорной оценке качества кофе, его экспертность подтверждается так же тем, что уже более десяти лет этот человек выступает в качестве судьи российских чемпионатов по приготовлению кофе). Обжаривают под заказ и придерживаются принципа сезонности в выборе моносортов и в составлении блендов.