Чайная мастерская «Копорыч»
Чайная мастерская «Копорыч» специализируется на приготовлении иван-чая по старинным рецептам с использованием бережно воссозданной технологии «черного Копорского чая».
Каждый лист из пачки чая проходит несколько стадий обработки: сбор (только во время цветения кипрея), провялку, скрутку, резку, ферментацию, запекание в печи, обжарку в дровяной печи и выдержку от двух месяцев. Благодаря такой обработке в иван-чае сохраняются все полезные свойства и тонкий свежий вкус.