Буррата копчёная: наша новая разновидность знаменитого итальянского сыра буррата порадует гурманов.

Она отличается особым копчёным вкусом и ароматом, который достигается благодаря процессу холодного копчения. Этот сыр идеально подходит для гастроэнтузиастов, которые хотят попробовать что-то новое и необычное или удивить гостей и близких. Для подачи – достаточно добавить свежие помидоры или зелень. Этот свежий сыр часто едят самостоятельно, посыпав солью и чёрным перцем или сбрызнув оливковым маслом, с помощью ломтика хлеба или крекера собирая жидкую начинку. Буррата копчёная очень хорошо сочетается с микс салатом, рукколой, слабосолёным или копчёным лососем, с пикантной копчёной ветчиной – и, конечно, с пастой и яйцами. Перед подачей на стол необходимо предварительно достать буррату из холодильника и довести до комнатной температуры. Таким образом сыр раскроет все свои вкусовые ноты и приобретёт необходимую консистенцию. Прекрасно сочетается с винами и пенными напитками.