Консервация

Фермерские соки и варенье — натуральный и полезный продукт. Они производятся из свежих фруктов и ягод, без добавления воды, сахара, консервантов и красителей. Соки прямого отжима сохраняют все витамины и микроэлементы, а морсы из необычного варенья из дикоросов получаются насыщенными и ароматными. Очень вкусно дополняют они и наши сыры.

Чатни из фермерских ягод — это особый вид приправы. Он сочетает в себе кислый, сладкий, солёный и острый вкусы. Чатни можно подавать к различным блюдам или использовать как начинку для бутербродов. Он отлично выступает в качестве дополнения к сырной тарелке.

Обязательно попробуйте армянские консервы из овощей, они прекрасно дополняют любое блюдо из круп, макарон и овощей. Овощные армянские консервы включают аджапсандал, неострую аджику и имам баялды — это ещё одна популярная закуска, которую готовят из баклажанов. Аджапсандал — это рагу из баклажанов, картофеля, помидоров, болгарского перца и моркови, он выступает и заменой салату, и как самостоятельное блюдо — особенно, если добавить в него куски курицы или баранины.