Артикул:
10051
В корзину
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Приготовлено на нашей ферме из сливочного масла на коровьем молоке путем кипячения и удаления воды и молочного белка. В результате получается золотистое масло с долгим сроком хранения и насыщенным вкусом. Хранится дольше обычного масла.
ГХИ идеально подходит для жарки, запекания и выпечки из-за его высокой температуры дымления. Придаст вашим кулинарным шедеврам золотистую, тающую текстуру. Улучшит вкус любимых каш, овощных пюре и других блюд. Его же используют в выпечке, в приготовлении десертов, плова, с ГХИ иначе заиграет вкус привычных вам бутербродов и гарниров — даже отварного или жаренного картофеля!
Для приготовления этого топлёного масла мы использовали классическую технологию и рецептуру, которые используются для изготовления именно масла ГХИ. Они позволили убрать из него все белки и сахар. Поэтому людям с аллергией на казеин или с непереносимостью лактозы можно смело употреблять наше ГХИ в пищу!
Основное отличие в технологии получения ГХИ заключается в том, что в отличие от обычного топлёного масла, которое считается готовым сразу после разделения компонентов, ГХИ томится на небольшом огне несколько часов, что позволяет упавшему на дно белковому осадку мягко карамелизироваться, вступив в реакцию Майяра с молочными сахарами, что придаёт гхи характерный янтарный цвет и ореховые запах и привкус.
Состав: масло сливочное топлёное из коровьего молока и сливок.
Упаковка 200 гр.
Срок годности 90 суток при температуре (6±0) °С.
Производство: собственная ферма, Тверская область.
ГХИ идеально подходит для жарки, запекания и выпечки из-за его высокой температуры дымления. Придаст вашим кулинарным шедеврам золотистую, тающую текстуру. Улучшит вкус любимых каш, овощных пюре и других блюд. Его же используют в выпечке, в приготовлении десертов, плова, с ГХИ иначе заиграет вкус привычных вам бутербродов и гарниров — даже отварного или жаренного картофеля!
Для приготовления этого топлёного масла мы использовали классическую технологию и рецептуру, которые используются для изготовления именно масла ГХИ. Они позволили убрать из него все белки и сахар. Поэтому людям с аллергией на казеин или с непереносимостью лактозы можно смело употреблять наше ГХИ в пищу!
Основное отличие в технологии получения ГХИ заключается в том, что в отличие от обычного топлёного масла, которое считается готовым сразу после разделения компонентов, ГХИ томится на небольшом огне несколько часов, что позволяет упавшему на дно белковому осадку мягко карамелизироваться, вступив в реакцию Майяра с молочными сахарами, что придаёт гхи характерный янтарный цвет и ореховые запах и привкус.
Состав: масло сливочное топлёное из коровьего молока и сливок.
Упаковка 200 гр.
Срок годности 90 суток при температуре (6±0) °С.
Производство: собственная ферма, Тверская область.
Отзывы
Доставка
В лавке «Гастродача Вселуг» доступно 2 варианта получения заказа:
Курьерская служба и менеджеры, оформляющие заказы, работают ежедневно, с 10:00 до 21:00. Когда заказ будет оплачен, с вами свяжутся для уточнения деталей: точной стоимости весовой продукции, например. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Районы, не попадающие в зоны доставки, указанные на карте, потребуют дополнительного согласования.
Самовывоз из магазина по адресу Москва, м. Тульская, Холодильный переулок, дом 3. После сборки заказа придет уведомление. Для получения - обратитесь к сотруднику в кассовой зоне Лавки и назовите свой номер заказа.
«Гастродача Вселуг» – крафтовое современное производство натуральных фермерских продуктов, фермерская лавка с доставкой по Москве и ресторан.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос