Бельпер с черным перцем

Тёрочный плотный сыр, который имеет необычный вид трюфеля или клубня. Обладает плотной структурой и приятным терпким вкусом с пряными нотками. За пикантность в рецептуре отвечает чеснок в сырной массе и обсыпка из обжаренного свежемолотого черного перца на корочке.

Это сыр с рассыпчатой, ломкой текстурой и консистенцией от полутвердой до твердой. Отлично сочетается со свежими овощами и мясными деликатесами. Можно тонко нарезать и подать с нефильтрованным пивом,  крепкими напитками, в качестве закуски к выдержанному красному вину.

Попробуйте использовать бельпер с чёрным перцем в качестве яркой самодостаточной специи при создании кулинарных шедевров типа пасты, ризотто, салатов, горячих блюд — натирая его туда на тёрке, как трюфель.

Состав: молоко коровье цельное (порода коров Красная Датская), закваска мезофильная МА11, фермент сычужный, соль экстра поваренная пищевая, чеснок сушеный молотый, перец чёрный молотый.

Оттенки вкуса меняются в зависимости от срока созревания от 1 до 9 месяцев.

Срок созревания: от 10 дней до 12 месяцев.
Срок годности 60 суток, после вскрытия упаковки не более 7 суток.
Хранить при температуре (6±2) °С
Упаковка 80 гр.        

Производство: собственная ферма, Тверская область.